蒜蓉茼蒿
“ 蒜香、油香、菜香融合到一起，简单美味的快手菜，不爱都难。”
[主料]
茼蒿：200克
[辅料]
盐：半茶匙
香油：2茶匙
花生油：4汤匙
生抽：1汤匙
蒜：8瓣
鸡精：半茶匙
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉茼蒿的做法步骤]
1、新鲜嫩茼蒿200克如图；
2、开水中加一茶匙盐和半汤匙色拉油1分钟左右焯熟；
3、捞出趁热加入生抽、盐、香油、鸡精拌匀装盘；
4、蒜瓣拍碎切末，一半洒在拌好的茼蒿中央；
5、起锅加入花生油，4成热时加入另一半蒜末炸至金黄酥脆；
6、连油带蒜直接浇到盘中央的生蒜末上即可，吃的时候拌匀。
[小窍门]
1、、用花生油菜味更香，没有可用色拉油代替。
2、、这道菜看似简单的拌菜，其实香味十足，吃的时候会有意想不到的口感，可以宴客的噢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜