青椒肉丝蛋炒饭
“ 好久没吃炒饭了，正好家里有剩下的冷饭，加些材料进去，一碗香喷喷的炒饭出锅喽，主食和菜都有了。懒得做饭的时候，就用这个法子吧，简单好吃，但是饭量一般是平时的两倍”
[主料]
米饭：500克
[辅料]
鸡蛋：2个
青椒：1个
肉丝：150克
[配料]
油：适量
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒肉丝蛋炒饭的做法步骤]
1、肉丝用料酒、盐、生抽腌10分钟
2、青椒切丝
3、鸡蛋炒熟盛出
4、起油锅煸炒肉丝
5、等肉丝变色放入青椒煸炒
6、放盐煸炒一会盛出
7、锅中放油放入米饭翻炒
8、米饭炒热后放入全部食材翻炒
9、放点盐
10、再放点生抽翻炒均匀即可
[小窍门]
米饭最好用隔夜饭，油量比平时炒菜要多一些
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜