香菜拌土豆丝
[主料]
土豆：两个
香菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
花椒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[香菜拌土豆丝的做法步骤]
1、葱，蒜，红辣椒和花椒准备就绪。
2、土豆切丝冲去多余淀粉。
3、土豆丝入开水锅中焯水。
4、香菜洗净切碎。
5、土豆丝过凉沥干水分装盘。
6、放入红辣椒碎，葱和蒜切碎一同放入。
7、锅中入油烧热放入花椒炸出香味淋入葱蒜末上，加盐，醋，酱油，香油拌匀即可。
8、家常小菜，请您品鉴。
[小窍门]
土豆丝焯水后迅速过凉哦，口感才会脆脆哒！祝您牛年大吉！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 中式宴请