咸蛋肉粽
“ 端午粽飘香”
[主料]
糯米：适量
肉：适量
咸蛋黄：适量
粽叶：适量
[辅料]
生抽：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：未知
[咸蛋肉粽的做法步骤]
1、所需原材料
2、粽叶和绑绳放入水中浸泡三小时
3、肉切成丁，加生抽、盐、黑胡椒粉腌，略咸一些为好
4、拌匀腌三小时
5、糯米洗净，加水浸泡三小时
6、三小时后，米粒变大，加入酱油调味
7、处理好的原料
8、取粽叶两张平行放置，从三分之一处向内折，成圆锥形，如图
9、加入一勺米
10、放入一颗咸蛋黄
11、盖上米，放上肉
12、再用米铺满整个圆锥体
13、粽叶向下翻折，不漏米为准
14、用绑绳绑紧
15、全部包好，放入高压锅，加水煮一小时即可
16、很香很绵软
所属分类： 小吃