香椿卷饼
“ 北方的香椿，一直鲜到五月。菜市场里，麻绳捆成矮壮结实的一把椿叶又尖又挺，卷曲着鲜嫩的身体，等待香气释放的时刻。”
[主料]
香椿：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
豆芽：适量
[调料]
香椿酱：适量
甜酱：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[香椿卷饼的做法步骤]
1、将胡萝卜切丝备用。
2、黄瓜切丝备用。
3、将绿豆芽、豌豆苗、菠菜梗焯熟备用。
4、取卷饼铺平。
5、抹上甜面酱、香椿酱。
6、放上胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、豌豆苗。
7、卷成卷状，用菠菜梗系结固定。
8、完成。
[小窍门]
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 快手菜 春季食谱