电饭煲蛋糕
“ 我偶吧快过生日了。想给他亲手做个蛋糕。”
[主料]
鸡蛋：3个
糖：4匙
低筋面粉：3匙
牛奶：6匙
[辅料]
食用油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：未知
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、准备两个大盆。喝汤的那种。三个鸡蛋。蛋清蛋黄分离。蛋清里千万不要有蛋黄。蛋清里先加一汤匙糖。然后打。打出泡泡然后再加一汤匙糖。继续打发。打到像奶油一样。筷子立在里面不倒。
2、然后蛋黄部分。加两汤匙糖。三汤匙冒尖的低筋面粉。六汤匙牛奶。顺时针搅拌。但是会有好多面疙瘩。一定要都压扁。
3、然后把打发的蛋清分三次倒入蛋黄里。一定不要顺时针搅拌。要要炒菜一样翻。搅拌均匀。
4、然后把电饭煲预热四十秒。目的是除去里面的水。然后在内胆壁上抹上一层食用油。目的是不粘锅。然后把搅拌均匀的倒进去。按下煮饭键。大约两三分钟就会跳到保温。用毛巾堵住出气口。二十分钟后再按下煮饭键。等自动跳转到保温就好了。
5、成品就是这样。
所属分类： 糕点