凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：8个
[辅料]
葱：1条
香菜：1棵
指天椒：5个
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、把整只皮蛋切成4块（对份切）摆成太阳形状待用
2、葱，香菜，指天椒剁碎放在一小碗里，加一点适量的盐待用
3、锅烧点热油，油温达90度后，淋上那碗葱花里拌均匀，然后淋上皮蛋上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜