鱼香肉丝
“ 鱼香肉丝是一道川菜，主要靠糖和醋来调味。不过啊，我既没放醋，也没加糖，可味道和我在川菜馆吃到的相差无几哦~~~而且，而且色泽光鲜亮丽哦！你知道为什么吗？因为我用了亨氏番茄酱调味啦！方便省事又美味！”
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
[辅料]
亨氏番茄酱：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、准备好食材~~~
2、将猪肉、黑木耳、胡萝卜切丝；
3、锅中入油，爆香葱白、蒜瓣；
4、倒入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒几下，加入小半碗水，挤入番茄酱；
5、加入猪肉丝和适量盐，翻炒至汤汁收浓，即可；
6、装盘啦！鱼香肉丝配饭真的很不错哦，很开胃的~~~
[小窍门]
猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩
鲜木耳含有毒素不可食用（故市面上卖的都是晒干后泡发，或者直接卖木耳干的）
黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用；孕妇不宜多吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜