海螺
[主料]
发酵面：适量
[辅料]
面粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[海螺的做法步骤]
1、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
2、取静置好的发面团适量。
3、擀成长椭园饼
4、一端折叠三分之一。
5、另一端再折叠三分之一（如图）。
6、折叠过后翻面。
7、在向上一面压出纹路。
8、横搭到筷子上。
9、两端抓在手中。
10、扭转360度后按压在一起。
11、抽出筷子。
12、像不像一只海螺。
13、同样的方法做。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等海螺涨大到1.5倍后，热锅把海螺放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
14、海螺长胖了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜