茄汁什锦炒饭
“ 剩米饭做炒饭是很普遍的做法，炒饭的方法很多，加点番茄酱做的炒饭，味道也是很不错的，而且孩子们特别喜欢这个口味。用多种蔬菜来搭配，营养也全面。”
[主料]
剩米饭：1碗
鸡蛋：2个
青椒：1个
胡萝卜：50g
洋葱：50g
熟玉米粒：30g
熟豌豆：30g
滑子菇：50g
[辅料]
番茄酱：30g
[配料]
盐：3g
特级酱油：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁什锦炒饭的做法步骤]
1、剩米饭一碗，我是用稻花香蒸的米饭，蒸的比较干，适合做炒饭
2、剩米饭一碗，我是用稻花香蒸的米饭，蒸的比较干，适合做炒饭
3、、鸡蛋用油煎好后盛出备用。蛋倒入锅中后要用筷子快速滑炒，这样炒出来的直接就是鸡蛋穗，而且很嫩。
4、锅中再放油把胡萝卜炒至变色后下入滑子菇再炒一分钟
5、把米饭下入
6、中小火把米饭炒散
7、把鸡蛋下入。
8、加少许的特级酱油
9、豌豆、玉米粒、洋葱、青椒等全部倒入，加适量的盐
10、加番茄酱
11、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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