天使烘焙——电饭锅版芒果天使蛋糕
“ 夏天来了，做了不少冰淇淋，也剩了不少蛋白，就衍生了这个芒果天使蛋糕。做法非常简单，同时不需要用到烤箱，也可以让那些家里没有烤箱的朋友过一把烘焙瘾。
不仅做法简单，连材料也很简单，甚至连一滴油也不用，夏天享用，十分清爽。”
[主料]
芒果干：适量
蛋白：6个
糖：90克
面粉：60克
口味：果味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芒果天使蛋糕的做法步骤]
1、芒果干切碎。
2、面粉过筛两次。
3、蛋白打至干性发泡。
4、与过筛后的面粉、芒果干切拌均匀。
5、选蛋糕程序，烤制。（如果电饭煲没有蛋糕程序，可以用普通煮饭的程序，请看下面小贴士）。
[小窍门]
1、、没有蛋糕程序的电饭煲也能做蛋糕，将蛋糕糊放进电饭煲内，盖上盖子。选择煮饭程序，等到跳到保温的时候，用毛巾盖住出气孔，闷10分钟后在选择煮饭程序。重复几次，直到用竹签插入拔起来没有东西黏在上面即可。
2、、烤好的蛋糕趁热拿出，倒扣、冷却。
3、、不止是天使蛋糕，其他蛋糕也能用这个方法。
使用的厨具：打蛋器、电饭煲