炸小麻花
“ 尽管炸食品不宜多吃，可有时还是抵挡不住它的诱惑，这不想吃油条了，当然了我是不会出去买外面做的啦，那就自己动手做呗。和好面要开始做了，忽然改变主意，不吃油条改吃麻花了，反正用料是一样的，只是形状不同而已。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
油条膨松剂：10克
水：110克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸小麻花的做法步骤]
1、称量好面粉加10克油条膨松剂
2、缓缓倒入温水
3、先搅拌成絮状
4、再和成面团盖保鲜膜饧15分钟
5、饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团
6、先取一个面团擀成饼状
7、切合适的条
8、搓长
9、对折
10、扭成麻花状
11、做好后摆放到烤盘里松弛5分钟（这只是一小块面团的麻花），照此方法把另一块面团也做好
12、油温五成热时下麻花炸制
13、炸至表面微黄炸熟就可以了
使用的厨具：不粘锅
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