田七炖鸡
“ 服用田七可以起预防冠心病和滋补强壮作用．但服用方法不同，功效也有差异．服用生田七有散血、止血、止痛的功效．而熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用．而在广东，也有吃田七炖鸡（通常是拿田七和海马研成粉与鸡一起炖）可以帮助青少年发育增高的说法．我Ｎ年前就已经停止长高了，所以这次没放海马．呵呵．”
[主料]
土鸡：1/4只
田七：8克
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[田七炖鸡的做法步骤]
1、取四分一只鸡，最好选带鸡腿部分．去掉鸡脚，和鸡油，如果怕肥腻，最好把皮也去掉．斩成两件放入炖盅内。
2、把田七炒过后，放入炖盅内，加入纯净水，合上盖后，放入锅内，大火把水烧开后，转小火炖２个半小时。
3、等汤稍凉后，下一点点盐调味即可饮用。