西红柿洋白菜
“ 喜欢一切和番茄有关的菜，哈哈”
[主料]
西红柿：3个
洋白菜：半个
[辅料]
蒜：半头
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿洋白菜的做法步骤]
1、西红柿去皮，切成滚刀块备用
2、洋白菜切丝，洗净，待用
3、蒜拨好后，拍成饼，然后切成碎末，待用
4、锅热后，放入食用油，蒜末炝锅，放入洋白菜丝翻炒，炒熟后，铲出
5、再次放入食用油，还是蒜末炝锅，爆出香味后，放入西红柿块。不断的将西红柿块切用铲子切碎，一直中火咕嘟，成汤酱状之后，下入炒好的洋白菜。放入盐、糖调味
6、出锅盛盘后，散少许生蒜末
[小窍门]
1、）有人喜欢烫西红柿之后去皮，但这种方法影响西红柿的口感。可以用勺子将西红柿整个刮一边，再揭皮的时候就容易了
2、）洋白菜剖开两半后，别急着把根部去了，而是先切丝，最后甩着根部丢掉就行，否则不好切了。
3、）洋白菜切丝后再洗净，因为这种包菜都是一层一层生长，每层都会有农药残留。圆的生菜和紫甘蓝也是这样的。
4、）如果出去，准备好口香糖，哈哈，重口味
所属分类： 热菜