周氏红烧肉
“ 哈哈哈我这个馋鬼，看了舌尖上的中国里面说到红烧肉，一下就馋了，早上就去准备红烧肉的材料了。还有多谢各位美食达人支持我的作品。”
[主料]
猪五花肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面筋：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[周氏红烧肉的做法步骤]
1、猪五花肉，早早就去菜市场买到最新鲜的
2、水滚，放葱、姜，五花肉，焯去血水，煮熟，加葱姜可以去掉猪肉的土腥味
3、切成块
4、锅里加一点油，把五花肉翻炒到金黄色，捞出备用。
5、锅洗干净，加点水，加冰糖，熬稠加五花肉，再加老抽翻炒
6、加入适量水，加鸡蛋，面筋，这样很好吃的。炖煮40分钟。
7、最后大火收汁
8、特别下饭，肉香蛋香
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜