苦菊皮蛋
“ 苦菊皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。”
[主料]
苦菊：1颗
皮蛋：2个
[辅料]
老陈醋：3勺
白糖：2勺
生抽：3勺
蒜：3瓣
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[苦菊皮蛋的做法步骤]
1、苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。
2、大蒜直接切碎。
3、蒜末直接放弃凉拌的盆内。
4、加入醋、生抽、白糖。
5、拌匀即可。
6、装盘就可以上桌了。
[小窍门]
皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐