粉蒸肉
[主料]
猪肉：400g
[辅料]
大米：50g
蚝油：2勺
生抽：2勺
料酒：2勺
食盐：5g
十三香：5g
香菜：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[粉蒸肉的做法步骤]
1、猪肉切块，放蚝油，生抽，十三香，食盐，料酒，搅拌均匀，腌制一个小时。
2、适量的大米，小火炒成金黄色。
3、用手磨咖啡机，把香米磨成米粉。
4、腌制一个小时后的猪肉，裹上米粉，放高压锅压十五分钟。
5、自然冷却后，加适量的香菜！这样做出来的粉蒸肉，入口即化。
使用的厨具：高压锅
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