肉末豆角
“ 自家种的新鲜豆角，加上肉末简单的炒制，味道鲜美，这下，米饭又要遭殃了。”
[主料]
豆角：适量
猪肉：适量
[辅料]
大蒜：三瓣
姜：三片
生抽：一勺
老抽：一勺
料酒：一勺
生粉：两勺
蚝油：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末豆角的做法步骤]
1、豆角摘掉两端，洗干净。
2、切末。
3、装盘待用。
4、瘦肉切片。
5、切成肉末，放入一勺料酒，一勺生粉，搅拌均匀。
6、姜蒜切片。
7、切末。
8、锅内放油，油热后放入豆角末翻炒。
9、翻炒三分钟，直至断生。
10、盛出。
11、锅内放油，油热后放入姜蒜末，翻炒。
12、放入肉末，划散。
13、加入生抽，老抽，蚝油各一勺，翻炒一分钟。
14、放入豆角末，翻炒。
15、倒入一勺淀粉，半碗水调成的水淀粉，炒一分钟。
16、加适量盐，出锅。
使用的厨具：炒锅