玉米面发糕
“ 玉米面发糕是我小时候的最爱，现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类，可将玉米面做成发糕，就比较喜欢了，尤其做个漂亮的外观，更加吸引宝宝的食欲。
  玉米面发糕，传统的中式糕点，营养健康，做法简单，下面就来看看具体制作方法吧......”
[主料]
小麦面粉：150克
细玉米面：150克
[辅料]
牛奶：180克
白糖：35克
枸杞：适量
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面发糕的做法步骤]
1、将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时
2、将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母，搅拌均匀
3、加入牛奶，揉成面团
4、八寸心型蛋糕模刷上一层油
5、用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案
6、放入有热水的蒸锅里，锅里温度大约38度左右，发酵至原来的两倍大小
7、开火蒸熟
8、出锅了
[小窍门]
一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点；
二、发的时间不要太长了，以免产生酸味，发到两倍大小时就开始蒸。
使用的厨具：蒸锅
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