海派罗宋汤
“ 罗宋汤，名字是来由是这样的哦！
俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为”罗宋“。
当年，在上海租界的俄式餐厅，牛肉和红菜头版本的罗宋汤价格不菲，可是，上海人又特别喜欢这道汤，在盗版制作的时候，觉得牛肉也太贵，红菜头又不好买，所以呢，伟大的上海人民就自创了一款罗宋汤，结果这道汤的大众化速度远远超越了俄罗斯版的哦。
在这款贫民而经典的罗松汤里，最主要的就是要加红肠、洋葱，土豆和番茄沙司，蔬菜可以加卷心菜或者是胡萝卜。
我今天没有买卷心菜，就添加了胡萝卜，呵呵！反正家常嘛，下次就加卷心菜哦！”
[主料]
番茄：2个
土豆：1个
胡萝卜：半根
红肠：半根
[辅料]
洋葱：小半个
大蒜：少许
[配料]
生抽：适量
盐：适量
番茄沙司：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[海派罗宋汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、番茄，胡萝卜，土豆，红肠切片，洋葱，大蒜切末。
3、炒锅入油，加入蒜末煸炒。
4、加入洋葱和红肠。
5、加入土豆，胡萝卜煸炒之后，加入盐，生抽和番茄沙司，鸡精。
6、加入番茄和一碗清水，然后炖煮25分左右，胡萝卜变软就OK！
7、新鲜出炉，颜色诱人啊！
[小窍门]
蔬菜还可以添加卷心菜，我不太喜欢吃这个东东，就没有加，呵呵，下次争取加吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类