香橙芒果班戟
“ [ 班戟 。Pancake ]
相信很多朋友都吃过了，
对这款甜品也不陌生；
做法可以直接将面皮抹上cream；
放入一些水果吃；
另一个做法就是把cream抹上；
将cream包裹在面皮里面；
加上喜欢的水果；
也一样美味。。。
今天做的这款pancake，
面皮里除了用牛奶；
还加入了新鲜榨的橙汁；
口感吃起来有点香橙的味道；
以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的；
由于家里每天都会有橙；
所以就改变下口感。。。
最近正是芒果上市的季节，
在菜场买了2公斤的芒果；
很便宜，才5马币哦；
有一部份芒果做了些冰淇淋；
小外甥说喜欢吃我上个月做的芒果冰淇淋；
前两天又做了两大盒。。。
放松下自己，
让美食给您带来欢乐；
这样生活会更精彩。。。”
[主料]
鸡蛋：1粒
鲜橙汁：30G
牛奶：210G
低筋粉：80G
[辅料]
黄油：10G
糖粉：20G
芒果：1颗
[配料]
淡奶油：适量
巧克力酱：适量
糖粉：（装饰）适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香橙芒果班戟的做法步骤]
1、鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。
2、用打蛋器搅拌均匀。
3、加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。
4、筛入低筋粉。
5、用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。
6、加入溶化的黄油。
7、黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
830、分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。
9、面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。
10、将旁边的面皮折上。
11、再将左右两边的面皮也折上。
12、包好后收口朝下，放入冰箱冷藏；冷却后口感会更美味。
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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