好吃不好看滴超级下饭菜——西红柿烧茄子
[主料]
西红柿：2个
长条茄子：3根
大蒜：6瓣
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、番茄和茄子洗净。
2、把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。
3、然后用手挤压茄子块，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块。
4、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，煎至金黄色。
5、倒入西红柿继续煸炒。
6、然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。
7、炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀即可。
[小窍门]
**因为在腌制茄子的时候用到了盐，因此在这道菜炒制的过程中就不要再添加盐了，否则会很咸哈。
**蒜末最后放，大蒜的味道和茄子西红柿混合在一起，恰好是味道最好的。
**这是一道非常下饭的家常菜，虽然不好看，但特别好吃。原料和调料，及其制作都很简单，强烈建议大家试试看。