贵妃醉鸡
[主料]
鸡翅：6个
葡萄酒：150克
生抽：30克
冰糖：1块（小块）
葱白：2段
[辅料]
大蒜：适量
姜片：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：未知
[贵妃醉鸡的做法步骤]
1、将鸡翅洗净切好。
2、将葡萄酒生抽和冰糖混合备用。
3、上锅加入少量油加热，将鸡翅煎至少量出油。
4、煎好的鸡翅盛起。
5、将大蒜姜片和葱白放入煎鸡翅油爆香。
6、加入之前拌好的香汁煮开。
7、放入鸡翅翻拌匀。
8、盖上锅盖，用中小火焖至15分钟左右。
9、开盖大火拌炒收汁完成。
10、成品装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 本帮菜