荠菜土豆泥
“ 春天来了，田间地头到处都能看到野菜，纯天然，无污染，大家不妨走出户外，一起去采摘吧！
荠菜的营养丰富，蛋白质和钙的含量相对较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜的吃法很多，喜欢吃土豆泥的朋友，不妨加点荠菜，味道很独特哦！”
[主料]
土豆：2个
荠菜：适量
[辅料]
高汤：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[荠菜土豆泥的做法步骤]
1、土豆切片上锅蒸熟。
2、趁热压成泥。
3、荠菜选嫩叶淘洗干净。
4、放入锅中焯水。
5、捞出切细。
6、锅中适量高汤，倒土豆泥翻炒，放盐，胡椒粉炒匀
7、放荠菜碎炒匀即可。
[小窍门]
土豆切片蒸更省时。
使用的厨具：汤锅、蒸锅、炒锅
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