毛豆炒花蟹
[主料]
毛豆：275克
花蟹：270克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[毛豆炒花蟹的做法步骤]
1、材料：毛豆、花蟹（已清洗）、姜片
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。
4、随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6、接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
7、加适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。
10、最后，加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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