蚕豆焖咸菜
“ 蚕豆，补中益气，涩精实肠。”
[主料]
蚕豆：400克
猪肉：100克
咸菜：700克
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
口味：咸香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[蚕豆焖咸菜的做法步骤]
1、蚕豆放锅里煮过后，入凉水浸泡半天以上。
2、猪肉切块腌制，咸菜切段。
3、锅烧热下油、猪肉、咸菜略炒，再下蚕豆翻炒，加入水、盐，盖上盖焖。
4、焖至蚕豆有点烂时，调好味收汁。
5、洒点胡椒粉，淋上明油，出锅装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐