桂香餐包
[主料]
高粉：240克
牛奶：96克
酵母：4克
糖：50克
蛋液：54克
盐：2克
黄油：适量
[辅料]
干桂花：适量
蜂蜜：适量
表面蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[桂香餐包的做法步骤]
1、把酵头材料放在 面包机里，搞拌均匀(高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克)
2、发酵2倍大
3、加入主材料（除黄油外）
4、待面团材料拌至光滑后加入黄油
5、所有材料拌至出膜后加入干桂花
6、拌均匀,发酵2.5倍大
7、取出面团排气，静置30分钟
8、分割6等份，静置10分钟
9、把每份面团搓成圆形
10、把面团放在烤盘里
11、放温湿处发酵2.5倍大，涂蛋液
12、放进180度烤箱中烤30分钟左右
13、取出面包，趁热涂上小许蜂蜜，晾凉即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙