椰丝小饼
“ 喜欢椰丝的口感，在蛋糕店看着椰丝的面包总是要买几个的，买食材的时候订购了一包，到货后我才发现，我不会做面包啊，怎么办。看了看我买的烘焙书，刚好看见君之的这款椰丝饼干，做面包没底气，但是饼干我还凑合。还等什么，马上开始呗。”
[主料]
低筋粉：80克
粘米粉：10克
黄油：90克
[辅料]
椰丝：20克
鸡蛋液：15ML
[配料]
糖粉：50克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[椰丝小饼的做法步骤]
1、把要使用的材料都称好备齐。这是做60-70个饼干的份量。
2、黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
3、打到黄油体积蓬松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全的融合。
5、低筋面粉，粘米粉混合过筛，倒入打发好的黄油里面。
6、倒入椰丝混合均匀。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为饼干面糊。
8、把面糊装入裱花带，在烤盘上挤出圆形的面糊。将烤盘放入预热好的烤箱。上下火165度，烘焙8分钟左右，表面金黄即可。
9、成功了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙