黑胡椒粒蒜蓉猪肋排
“ 现在超市的食品越来越丰富，而我没事就喜欢在超市转悠看看有没有新上的食材，这不发现了只有大拇指粗的猪小排卖，这种肋排肉不油腻而且很有嚼劲，所以买回来一些做黑胡椒粒蒜蓉猪肋排，味道很独特！”
[主料]
猪肋排：6-8根
[辅料]
黑胡椒粒：适量
蒜蓉：适量
[配料]
食盐：适量
色拉油：适量
香葱：适量
鲜柠檬片：3-4片
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[黑胡椒蒜蓉猪排的做法步骤]
1、将买回来的猪小排洗净沥干水分备用。
2、撒上适量食盐和黑胡椒粒。
3、撒上适量蒜蓉并搅拌均匀腌制10-20分钟。
4、将腌制好的猪小排平铺放在保鲜膜上。
5、将包裹好的保鲜膜放进冰箱继续腌制至少半天以上时间。
6、将适量色拉油或橄榄油倒入不粘锅中烧至五成热。
7、将腌制好的猪小排均匀摆放在煎锅中，煎至两面呈金黄色即可。
8、将煎好的猪小排撇去蒜蓉平铺在铺好锡纸的烤盘上。
9、将烤盘放在烤箱中间，温度设定为180度，时间为15分钟即可出炉。（各家烤箱品牌不同，时间温度自行设置）出炉后撒上适量香葱，配上几片柠檬片，好看又开胃。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 热菜 常见菜式 产妇 西餐 午餐