煲一锅香香的粥--香葱鸭腿粥
“ 本来今天是准备做皮蛋瘦肉粥的，回来的时候从车库里找了2个皮蛋，想着楼上的冰箱里应该有瘦肉，就没有在车库的冰箱里拿肉，谁知在楼上冰箱翻了半天，也没有找到肉，懒得下楼去车库冰箱里拿瘦肉，正好从冰箱里翻出腊鸭腿，于是就煲了一锅腊鸭腿粥，老公一连吃了2碗，到晚上下班回来还问，剩下的腊鸭腿粥怎么没有啦，我还要吃呢。”
[主料]
大米：适量
糯米：适量
腊鸭腿：1只
[辅料]
香葱：一小把
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[香葱鸭腿粥的做法步骤]
1、大米，糯米适量
2、淘洗干净后，加适量水浸泡半小时
3、腊鸭腿一个，加清水浸泡1小时，去骨切丁备用
4、把浸泡好的米倒入砂锅，加适量水大火烧开
5、烧开后加入腊鸭腿丁，继续煲至粘稠软烂
6、加入适量的盐，放入葱花，胡椒粉调味
7、出锅，可以美美的开吃啦！
[小窍门]
鸭腿本身是腌制品，有咸味，等粥好后，如果嫌淡的话再根据个人口味加入适量的盐。我煲好后尝了下，咸淡适中，就没有额外再加盐
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 粥