凉拌豆芽粉
“ 自从买了捞汁之后，我就喜欢上了凉拌菜，加了所有调料拌好之后，只要用一点捞汁，就会让菜的口味再升一级，味道真的很不错。”
[主料]
豆芽：适量
龙口粉丝：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
蒜：适量
香菜：适量
香油：适量
辣椒油：适量
珍选捞汁：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆芽粉的做法步骤]
1、豆芽入沸水锅内焯至断生，捞出过凉，沥干水分
2、粉丝放刚焯过往豆芽的沸水里焯熟，捞出过凉，沥干水分
3、蒜切末，香菜切小段
4、取盆一只，放入焯好的主料，依次加入糖
5、加入醋
6、放入盐
7、放入生抽
8、放入蒜末
9、放入适量辣椒油
10、放入香菜碎拌匀
11、秘密武器登场――珍选捞汁
12、加入捞汁适量拌匀即可
13、晶莹剔透，美味小菜
[小窍门]
豆芽不要煮太久，断生就好，捞汁也不要放太多，因为之前放了调料了只是借它调个味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜