什锦拼盘
“ 这个拼盘是练习时用的  有些东西吃不了  接下来的材料都是可以吃的  和我做这个不一样”
[主料]
米线：适量
[辅料]
卤牛肉：适量
火腿肠：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋干：适量
莴笋：适量
黄瓜：适量
腊肠：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[什锦拼盘的做法步骤]
1、胡萝卜  莴笋  腊肠  卤牛肉煮一下
2、全部切长方片
3、米线垫底  摆成圆锥形  切好的材料从底下摆  各种颜色摆几片  第二层盖住第一层的头  上下颜色不要重复（可以上下摆一样的材料）
4、胡萝卜切长方片  （比摆的长、厚） 用刀在中间花几刀  反面对折  摆顶上
5、按照自己喜欢的口味调汁水  最后淋在上面即可
所属分类： 凉菜 家常菜