蒸肘子
“ 不用油炸的肘子。先泡再煮再蒸，最后成品不会很油腻。”
[主料]
生姜：一块
肘子：一个
料酒：适量
[辅料]
甜面酱：适量
盐：适量
桂皮：一块
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[蒸肘子的做法步骤]
1、肘子洗净泡水半小时
2、加料酒生姜桂皮煮四十五分钟
3、把肘子切成一小块一小块
4、甜面酱炒一下，然后再切好的肘子上抹上盐料酒以及炒好的甜面酱。大火蒸一小时
[小窍门]
不用油炸的肘子。先泡再煮再蒸，最后成品不会很油腻
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜