韩国甜辣炸鸡
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
红薯淀粉：适量
面粉：适量
韩国辣椒酱：适量
洋葱：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
肉桂粉：适量
鸡蛋：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：未知
[韩国甜辣炸鸡的做法步骤]
1、鸡腿去骨，切成合适大小的块，用盐、肉桂粉、酒、糖、一个鸡蛋腌制1小时以上备用。
2、红薯淀粉和面粉比例为5比2混合拌匀，直接把调好的面粉与腌制好的鸡肉混合均匀。
3、锅中放油三成热时下鸡块，定型捞出，等油温升高后复炸一次，等鸡肉变成金黄色后，捞出备用。
4、洋葱、蒜、姜切碎，锅中放油炒洋葱、蒜、姜碎、2勺韩国辣椒酱，炒出香味加适量的水，大火煮开后，收浓汤汁放些糖即可，把炸好的鸡肉放入裹匀即可成品。
所属分类： 热菜