蓝莓果酱
[主料]
蓝莓：375g
[辅料]
白糖：125g
[配料]
柠檬汁：25g
凉开水：200g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蓝莓果酱的做法步骤]
1、准备好材料。蓝莓375g，白糖125g，柠檬半个就可以。喜欢甜的白糖可以增加到150g。
2、蓝莓，用水冲洗干净。多洗几遍总是没错的，洗完以后装到不锈钢盆里。
3、把白糖散到蓝莓中，用勺子或者其他工具把蓝莓压碎，并搅拌。如果喜欢颗粒状多的，可以压碎一半就好，喜欢细腻的用搅拌机打碎。随后加入200g白开水，搅拌一下。
4、把搅拌好的蓝莓放到炉上中小火煮开，煮10分钟以后，加入半个柠檬的柠檬汁，大约25g。
5、中小火继续煮，煮到果酱有点稠，但是还不是很稠的时候关火，不要煮到太干了，关火以后果酱还会再变稠一点的。
6、把要装果酱的玻璃饼子用开水煮上几分钟。不要把瓶子上的塑料盖子也扔下去，我就是这么干的，盖子全完了~~
7、果酱趁热装瓶，密封保存，待凉后放入冰箱。保存时间大概7天。尽快食用就是了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 开胃菜