排骨乱炖
[主料]
排骨：500g
[辅料]
玉米：1根
豆角：100g
桂皮：1根
花椒：20粒
白糖：15g
胡萝卜：1根
姜：1小块
八角：2个
盐：少许
[配料]
黄豆酱：3大勺
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[排骨乱炖的做法步骤]
1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3、加入三大勺黄豆酱；
4、再加入白糖；
5、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
6、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
7、材料。
使用的厨具：汤锅
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