盐水青菜丝
“ 过新年，大家走亲戚，串门。主人总是以最好的菜招待。可是大鱼大肉吃多了，也会油腻。今天花几分钟做个爽口小菜，解解腻吧！”
[主料]
青菜杆：1条
[辅料]
蒜：2个
香菜：适量
小辣椒：适量
泡菜水：适量
味精：适量
花椒面：适量
芝麻油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[盐水青菜丝的做法步骤]
1、准备材料，只照了一部分。
2、蒜拍碎。
3、青菜杆切丝，尽量切细，切均匀。可以用刮丝器切。
4、先摆盘。等待上桌前浇汁。
5、撒上辣椒粒，蒜，香菜。浇汁。汁水用，泡菜水，（可以用盐水代替），花椒面，糖（一定要糖，提味）盐，味精，芝麻油。拌匀。
6、上菜啦！
[小窍门]
在上桌前几分钟再浇泡菜水，就很合适，口感刚刚好。
所属分类： 小菜