小鸡炖粉条
[主料]
小公鸡：一只
粉条：适量
[辅料]
姜：少许
葱：少许
八角：一个
生抽：少许
老抽：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
盐：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[小鸡炖粉条的做法步骤]
1、粉条提前泡发好。
2、公鸡焯水后捞出沥干水份。
3、锅热放入油加姜片 八角爆香。
4、加入鸡块翻炒片刻。
5、加入葱花 胡椒粉 鸡精 盐 生抽 老抽上色调味。
6、加入漫过鸡块的热水烧开转中小火慢炖。
7、鸡块熟时加入粉条继续炖，中间记得翻锅，防止粉条粘锅。
8、炖至粉条变透明后装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐