蒜茸簿荷炒虾蛄
“ 家里小孩多，虾蛄我是很少买来吃，骨多，只不过为了变一下菜式，偶尔吃一顿。”
[主料]
虾蛄：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜头：适量
簿荷：适量
生抽：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：未知
[蒜茸簿荷炒虾蛄的做法步骤]
1、蒜茸敲烂了好剥皮，簿荷是婆婆在自家院子种的，天冷了叶子不多，少摘了点，不然多一点就更香鲜了
2、如图所示，把现料剁碎
3、虾蛄洗净，晾水
4、锅下油放下蒜茸煸炒出香气
5、放下虾蛄炒至稍红
6、少量生粉兑水
7、放一点水，适量的盐盖盖煮一分钟后，生粉水勾芡，淋少许生抽炒匀，好乐
8、好香呀！
[小窍门]
最后加一点生抽，味更鲜。
所属分类： 热菜