蒸扫帚苗
[主料]
扫帚苗嫩芽：300g
[辅料]
面粉：100g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[蒸扫帚苗的做法步骤]
1、扫帚苗嫩芽洗净。
2、不用控水，放一层扫帚苗。
3、撒一层干面粉。
4、依次放完扫帚苗，再用筷子拌均匀。
5、蒸屉上放屉布。
6、放入拌好面粉的扫帚苗。
7、水开后中火蒸10分钟即可。
[小窍门]
蒸好后的扫帚苗配一碟三合油（用生抽，醋，香油混合）便是最简单的美味。
使用的厨具：蒸锅
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