健康小点——芝麻白雪卷
“ 自己家打了芝麻粉，除了包汤圆的时候用了一点点之外，剩的一大半都不知道要怎样消化。自己特别爱吃马蹄糕，本想做款芝麻糕，却又觉着太单调，就手痒将它卷了起来。”
[主料]
芝麻粉：20克
马蹄粉：50克
椰蓉：适量
[辅料]
糖：30克
水：300克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻白雪卷的做法步骤]
1、马蹄粉过筛。
2、马蹄粉、芝麻粉和50克水混合成粉浆。
3、将剩下的水和糖煮成糖水。
4、热糖水与粉浆混合成生熟粉浆。
5、将少量的粉浆倒入擦了薄油的糕盘里。
6、大火五分钟蒸至透明，冷却后从一头卷起。
7、卷号之后切段，撒上椰蓉即可。
[小窍门]
1、、用方盘蒸更好，我的方盘太大了，只能用圆盘。
2、、马蹄粉很多颗粒，要先过筛。
3、、做好的卷可以在锅里煎一下，热食也很好吃。
4、、除了撒椰蓉外，芝麻、糖粉应该也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜