简单方便美味的炒白粿（年糕）
“ 上班的朋友们，没有时间给自己准备好吃的，今天我给大家分享下，我最爱吃的炒白粿（有的地方叫年糕）。”
[主料]
白粿：一根
[辅料]
大蒜：一颗
[配料]
盐巴：适量
酱油：适量
白醋：适量
辣椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炒白粿的做法步骤]
1、白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了
2、把白粿切成片状
3、把葱分段切，尾巴白色部分 和叶子部分分开
4、油下锅 热了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一会
5、这时候白粿下锅，煸炒一会
6、炒到白果软了之后 ，加入盐巴，酱油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的 大蒜叶，刚好家里没买青菜，也不想去买，所以没有加青菜了，大家有青菜 加点青菜去炒是最好的。
7、最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。
[小窍门]
白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜