#面条#麻酱凉拌面
[主料]
面粉：300克
盐：3克
清水：适量
植物油：约15ml
[辅料]
黄瓜丝：适量
芝麻酱：适量
生抽：1勺
陈醋：1勺
糖：半勺
盐：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[麻酱凉拌面的做法步骤]
1、面粉中加入盐。
2、加水搅成大面絮。
3、加入植物油。
4、下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。
5、饧过的面团再揉揉会变得非常光滑。
6、把面团擀成大圆饼，厚度约1厘米。
7、切成约一厘米宽的条。
8、取一平底盘子，刷油，我用的披萨盘。
9、把面条一一码放到披萨盘里。
10、把每个面条都刷上油，盖上保鲜膜饧面1小时以上，或者冰箱冷藏过夜。
11、这是饧了一宿的面条。
12、饧好的面条可以轻易拉长。
13、继续拉长拉细。
14、每根都同样拉长。
15、水开后下拉面煮熟。
16、捞出过凉水。
17、加上喜欢的调料拌匀即可，我加了生抽，陈醋，糖，盐，芝麻酱，蒜汁，辣椒油。
18、成品，很适合夏天吃。
使用的厨具：煮锅
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