肉烧大白菜粉丝
“ 冬天天气寒冷，来一大盘肉烧大白菜粉丝，吃起来很暖和。这类菜一般起源于东北。”
[主料]
五花肉：适量
大白菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
盐：适量
生姜：适量
红尖椒：适量
八角：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉烧大白菜粉丝的做法步骤]
1、五花肉洗净切片
2、大白菜洗净，叶子可直接手撕成片，梗子用刀斜切成片
3、粉丝泡软洗净
4、生姜，红尖椒，八角备好
5、锅中倒油，放入红尖椒生姜八角小火炸香（小火炸香可避免炸焦了）
6、放入五花肉翻炒，然后放入老抽再翻炒入味
7、先后放入大白菜梗子和叶子翻炒入味
8、放入一点点糖起鲜，再翻炒后放入水
9、烧开后放入泡好的粉丝翻炒入味，再放入盐（个人喜欢后放盐）翻炒
10、锅中烧开，即可起锅了
11、一盘热乎乎的肉烧大白菜粉丝上桌啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜