老友炒旱藕粉丝
“ “老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。特此，我将原来的没吃完的旱藕粉丝，取代宽粉，用旱藕粉丝原料炒的老友炒粉，比用宽粉更爽滑些，不用汤煮都能有爽滑感。这里采用的旱藕粉丝还是原来剩的亦舒堂旱藕粉丝。”
[主料]
旱藕粉丝：适量
[辅料]
辣椒：适量
豆豉：适量
蒜末：适量
[配料]
酸笋：适量
青菜：适量
猪肉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[老友炒旱藕粉丝的做法步骤]
1、旱藕粉丝一把
2、准备酸笋
3、准备好豆豉，只用大概三勺子就可以了，如果是两人分量的话
4、蒜米、辣椒和猪肉
5、水煮旱藕粉丝，煮三分钟，然后捞出来
6、放：蒜末、豆豉、酸笋、辣椒、猪肉爆炒，然后再将粉丝放进去一起炒。炒个5分钟熟后，就可以出锅。因为炒的时候太忘情了，忘记拍照了，这里上的是我刚盛出来旱藕粉丝的样子，料还没弄完出来。
7、完工，美味享受。话说亦舒堂这个牌子的旱藕粉丝还真不错。下次弄个春卷来吃吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜