双色蝴蝶卷
“ 时间充足的时候喜欢在家鼓捣面食，这不是嘛看到还有没吃完的枸杞子，就想着要怎么消灭掉。本来是想做个双色馒头的，忽然想起有网友做过蝴蝶卷，于是我也立即效仿。”
[主料]
面粉：570g
[辅料]
枸杞：10g
酵母粉：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[双色蝴蝶卷的做法步骤]
110、g枸杞加160g水打成汁
2、过滤出渣
3、加270g面粉、1g酵母粉和成枸杞面团饧发
4300、g面粉、1g酵母粉加适量水和一块白面团饧发
5、饧发好的两块面团（耗时3小时）
6、分别擀成大圆片重叠在一起
7、卷起来切段
8、两个一组摆成如图所示形状
9、用筷子中间夹一下成蝴蝶的样子二发
10、二发结束做锅烧水摆上生胚
11、中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
[小窍门]
花卷蒸好后不要立即开盖，最好焖个3-4分钟。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜