蒜香小酥肉
[主料]
猪颈肉：一斤：
蒜泥：少许
鸡蛋：一颗
[辅料]
料酒：一匙
醋：一匙
白砂糖：少许
十三香：少许
口味：原味
难度：未知
[蒜香小酥肉的做法步骤]
1、猪颈肉切成条状
2、大蒜切碎，加一点点水，用纱袋装，挤出来蒜汁，加入肉里
3、放入：白砂糖，醋，盐，十三香，鸡精，用手抓至粘稠
4、打入一个鸡蛋
5、加入地瓜粉和少许面粉上浆
6、先中火炸至微黄
7、像这样
8、再开大火复炸10秒
9、出锅。
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