肉末鸡蛋炒米粉
“ 美味炒粉，家常做法，简单又卫生。”
[主料]
米粉：1个
肉末：适量
鸡蛋：1只
[辅料]
蒜末：少许
绿豆芽：少许
空心菜：少许
油：少许
酱油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤]
1、备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟，绿豆芽去根洗净，空心菜洗净，肉末放蒜末，酱油，胡椒粉香油腌制15分钟，鸡蛋1只
2、热锅放少许油，把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用
3、锅再放少许油把肉末也下锅炒香
4、再把绿豆芽，空心菜，泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌
5、炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀，把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可
6、关火盛上碟中
7、成品。很香哦。
[小窍门]
米粉必须要冷水泡发，用筷子炒会比较好米粉不会断。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃