家常糊塌子
[主料]
西葫芦：一个
面粉：半杯
鸡蛋：两个
[辅料]
五香粉：少许
白胡椒：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常糊塌子的做法步骤]
1、西葫芦一个，要选择嫩一点儿的，擦成丝。
2、在擦好的丝时放上盐，拌匀，放置十分钟，会出很多汤。
3、在等待出汤的过程中，准备其他材料。
4、把所有材料放入。
5、把所有材料放入。
6、搅拌成糊状
7、不粘锅中放油烧热
8、转小火，将一勺面糊放入锅中，慢慢用铲子摊平
9、转小火，将一勺面糊放入锅中
10、一面煎好后，翻另一面
11、几分钟后，外焦里嫩又可口的糊塌子出锅了
[小窍门]
由于在擦完丝后己经放盐了，所以我之后一般不会再放盐。
掌握不好的人，可以尝一点点面糊，如果不够咸可以再放一点点盐。
也可以在煎好后蘸汁儿吃，我调汁一般是放一点酱油，一点醋。
五香粉之类的，就看个人爱好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜