DIY--好吃的奶黄馅
[主料]
牛奶：500克
糖：200克
鸡蛋：3个
面：50克
吉士粉：50克
[辅料]
油：100克
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[奶黄馅的做法步骤]
1、原料：牛奶 500克   糖 200克   鸡蛋 3个  面 50克  吉士粉 50克  油100克
2、取一个盆，倒入牛奶和糖（留一小杯）搅拌均匀。
3、取另一个盆，倒入剩下的牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
4、加入面粉和吉士粉搅拌成均匀无颗粒的面糊。
5、在锅中加入油，面糊和牛奶加热。
6、在加热过程中不停搅拌直至成半凝固状态。
[小窍门]
超级罗嗦：
1、. 半凝固状态的奶黄馅比较适合做蛋糕卷，如果是做月饼，那么就要炒到成驼状才可以，这个程度可以根据自己的需要决定。
2、. 建议在步骤4的时候先加油在慢慢加入牛奶，稍微搅拌一下在加入面糊，这样比较不容易糊
3、.加热要用文火，火不能大，不然也容易糊。
4、.这个方法做的奶黄馅可以冷藏放置1-2个月。
使用的厨具：砂锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅